FOUR MIXTE INJECTION DIRECTE – COMMANDES DIGITALES AVEC SONDE ET LAVAGE AUTOMATIQUE – ÉLECTRIQUE – GN 1/1
• Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de série • Affichage LCD couleurs haute visibilité • Recettes programmables jusqu’à 8 phases de cuissons
• COMMANDE ÉVENT (cheminée) : L’envent permet l’évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie.
• ÉCLAIRAGE : La chambre est bien éclairée pendant les cuissons.
• EXTRÊME FACILITÉ D’UTILISATION : Prise en main rapide avec seulement 3 boutons de commandes pour un réglagle des plus simple.
• ROBUSTESSE : Chambre soudée étanche en acier inox AISI 304. Joint de la porte en caoutchouc siliconique, résistant à la chaleur et au vieillissement.
• UNIFORMITÉ DE CUISSON : Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution de la chaleur dans l’enceinte de cuisson.
• RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE : – Convection de 50°C à 275°C – Mixte de 60°C à 250°C – Possibilité de régler l’humidité sur 7 niveaux
• POIGNÉE : Poignée avec ouverture facilitée avec mouvement droite/gauche.
• EN OPTION : Ouverture porte inversée, bases avec glissières, hottes, kit de superposition (uniquement pour fours électriques) douchette extérieure.
Niveaux : 20 x GN 1/1
Pas entre les niveaux : 65 mm
Alimentation : 400 V / 3N
Puissance : 41000 W
Dimensions (L x P x H) : 1000 x 800 x 1860 mm
Poids : 260 kg
