FOUR MIXTE INJECTION DIRECTE – COMMANDES DIGITALES AVEC SONDE ET LAVAGE AUTOMATIQUE – GAZ – GN 1/1 ET 600X400
• Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de série • Affichage LCD couleurs haute visibilité • Recettes programmables jusqu’à 8 phases de cuissons
• COMMANDE ÉVENT (cheminée) : L’envent permet l’évacuation rapide de la vapeur. Idéal pour la cuisson du pain et de la pâtisserie.
• ÉCLAIRAGE : La chambre est bien éclairée pendant les cuissons.
• EXTRÊME FACILITÉ D’UTILISATION : Prise en main rapide avec seulement 3 boutons de commandes pour un réglagle des plus simple.
• ROBUSTESSE : Chambre soudée étanche en acier inox AISI 304. Joint de la porte en caoutchouc siliconique, résistant à la chaleur et au vieillissement.
• UNIFORMITÉ DE CUISSON : Le déflecteur est fabriqué pour avoir une bonne distribution de la chaleur dans l’enceinte de cuisson.
• RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE : – Convection de 50°C à 275°C – Mixte de 60°C à 250°C – Possibilité de régler l’humidité sur 7 niveaux
• POIGNÉE : Poignée avec ouverture facilitée avec mouvement droite/gauche.
• EN OPTION : Ouverture porte inversée, bases avec glissières, hottes, kit de superposition (uniquement pour fours électriques) douchette extérieure.
Niveaux : 10 x GN 1/1 et 10 x (600 x 400)
Pas entre les niveaux : 70 mm
Alimentation : 230 V
Puissance : 19000 W
Dimensions (L x P x H) : 930 x 785 x 1020 mm
Poids : 120 kg
